martes, noviembre 17, 2009

El vecino antipático del barrio

Si bien García desde que accedió al mando ha mantenido una actitud franelera y genuflexa hacia Chile, esta vez, luego del incidente ha actuado adecuadamente y de forma rápida, dejando en off side a la Bachelet y compañía, que han tenido que soportar -como diría Rosa María Palacios- un papelón. Evidentemente a los gobernantes del país del sur no les ha gustado nadita ser exhibidos vergonzosamente a los países americanos y al mundo en general como lo que son.

Si bien Fernando Altuve tiene razón cuando dice que todos los países espían (como lo saben todos los muchachos de 1º de secundaria) el problema es -como dice bien Augusto Álvarez Rodrich- que Chile habría aplicado la acción en forma burda y delincuencial, y en todo caso, con mucho roche.

La verdad es que he sentido vergüenza ajena cuando he visto a los mandos chilenos negando todo (me daban pena aún con sus insolentes declaraciones). Pero qué les quedaba decir cuando fueron desenmascarados: no tenían escapatoria, tenían que negar todo. Empero ya conocemos a la clase gobernante chilena. No es la primera vez que tienen este tipo de problemas con espías. Recuérdese también la venta de armas a Ecuador cuando el Perú estaba en conflicto con ese país. Recuérdese además el apoyo espía a Inglaterra en la guerra de las Malvinas. Es fácil concluir que un buen gobernante del Perú no puede (no debe) confiar en la palabra de Chile: todo debe estar absolutamente estipulado, en negro sobre blanco. Por defecto habría que asumir que siempre hemos estado (y seguimos estando) frente a un país tramposo.

Es evidente que el poder que ejercen los militares en Chile sigue incólume, como muy bien lo expone en El Comercio Juan Paredes Castro:

Es una comprobación cada vez más triste que la subordinación militar al poder civil en Chile siga siendo una cuestión pendiente y que se agrave con la hipoteca de su democracia y su economía a una carrera armamentista de la que nadie, en ese país, quiere rendir cuentas.

Por nuestro lado hay mucho que investigar puesto que no tiene mucho sentido suponer que un suboficial de las fuerzas armadas pueda tener acceso a secretos militares. El mínimo sentido común indica que hay oficiales metidos en el asunto.

En cuanto al punto de vista de nuestros amantes de la inversión ("venga de donde venga") habría que restregarles el pronunciamiento de Adex: los intereses del gremio están subordinados a los del país (¿alguna vez Confiep expresará algo similar?). Para los amantes mondos y lirondos del capital chileno va una caricatura del inigualable Carlín:



Regresando al modo de proceder de García antes del incidente, Juan Sheput lo dice sin tapujos:

Si Chile ha avanzado hasta límites intolerables es porque sabe el nivel poco digno de la política peruana empezando por el Partido Aprista, su dirigencia y como es obvio Alan García, que sin dignidad ni respeto por nuestra historia se han colocado como serviles ante el ímpetu económico chileno. Los chilenos avanzan hasta estos extremos intolerables porque saben que al norte hay un presidente como Alan García al cual sólo le interesan las "inversiones" que no son otra cosa que vulgares negocios. Pero Alan García no está sólo. Nuestra crisis de país sin élites nos lleva a que a García lo rodeen una corte de periodistas sin visión de país, empresarios enloquecidos por la ganancia fácil que han sido incapaces de formar una burguesía patriota y digna y cómo no, políticos que no entienden lo que es geopolítica y defensa de los intereses de la República.

Otra vez, el tema de las élites en discusión: sólo tenemos un país con un puñado de dirigentes empresariales angurrientos e ignorantes (-¿El prototipo? - Sí, acertó: Confiep) y un coro servil de bufones.

lunes, noviembre 09, 2009

Berlín decidió por la libertad hace 20 años

Toda persona tiene derecho a salir de cualquier país, incluso del propio, y a regresar a su país.
Art.13.2 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos

Toda persona tiene derecho a la libertad de pensamiento, de conciencia y de religión; este derecho incluye la libertad de cambiar de religión o de creencia, así como la libertad de manifestar su religión o su creencia, individual y colectivamente, tanto en público como en privado, por la enseñanza, la práctica, el culto y la observancia.
Art.18 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos


Pasaron 20 años de un acontecimiento que quizá cuando se vea con más quietud varias décadas después sea un hito como la caída de Constantinopla (que marcó el fin de la Edad Media). El periodista español Martí Font que estaba en Berlín en esa fecha escribió que "el 9 de noviembre de 1989 acabó el siglo XX".

Mucha substancia por revisar sobre la Caída del Muro la podemos encontrar en:
De visita en el 2003 en esta ciudad uno no podría imaginarse cómo terminó ésta al final de la guerra. Inclusive no habría una perspectiva clara de la división que hacía el muro porque sólo quedaban algunas pequeñas secciones. Lo que sí pude apreciar es que Berlín es una ciudad con personalidad fuerte e imponente pero plácida, constituída por incontables parques y espacios abiertos (la Residencial San Felipe me hace acordar de su estilo de calidad de vida). Además el cierto -digamos- exotismo de la parte oriental le da a la ciudad un carácter que no sé si alguna otra ciudad del mundo pueda exhibir.

Una muestra de los espacios de la ciudad


Preparativos para el Mundial de Fútbol-2006 en el 2003


Vista posterior de la Puerta de Brandenburgo


Fotografía (¿desde el ómnibus ó el metro sobre superficie?) notándose rayaduras profundas en las ventanas



Parece mentira, pero la farsa del comunismo en Alemania Oriental duró hasta el final, prácticamente hasta que la RDA fue una república difunta. Sólo días antes de la caída del muro los burócratas celebraban el 40º aniversario de la utopía inexistente. Como siempre sucedió con el comunismo, los jerarcas estaban alejadísimos del sentir del pueblo. Viviendo en su nube disfrutaban de los privilegios de la buena vida que les daba el poder mientras el pueblo tenía que contentarse con los siempre omnipresentes escasez material y espionaje. ¿De qué valió todo eso? Si los resultados fueron persecusión, coacción de la libertad, infelicidad crónica, tortura. Finalmente todo el montaje ideológico del lado oriental de Europa colapsó estrepitosamente en forma de avalancha indetenible. La gran mentira del comunismo se había derrumbado brutalmente. Sin embargo un par de Estados en otras regiones del mundo se mantenían tercamente atados a la ideología fracasada: la discutida Cuba y la muy extraña Corea del Norte.

Años después, luego del movimiento pendular extremo en América Latina -neoliberalismo rabioso- aparecerían en esta región algunos gobernantes regresivos: en Venezuela, en Bolivia, en Nicaragua. En Venezuela aplicando un populismo groseramente ramplón, en Bolivia exacerbando las diferencias étnicas y en Nicaragua administrando la pobreza con discursos caducos.

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Gracias al artículo de Marco Sifuentes me entero de la persecución a Yoani Sánchez, la bloguera -disidente- más famosa de Cuba. Parece que para los Castro el calendario se quedó congelado en 8 de noviembre de 1989.

Viajar a Corea del Norte parece ser una experiencia insólita. Es adentrarse a uno de los países más aislados del planeta. Hay que viajar a través de una agencia autorizada. Hay muchas restricciones como cierto tipo de fotografías o contacto espontáneo con los civiles.

domingo, noviembre 01, 2009

El papel de las élites (a propósito de la gastronomía)

En Colombia se están formando cuadros de especialistas para impulsar la gastronomía peruana con profesionales colombianos en restaurantes colombianos, todo esto dirigido por colombianos que quieren replicar el boom en su país (aunque están usando los platos peruanos).

Esta introducción viene al cuento porque toda esta explosión culinaria nos indica lo extraordinariamente bien que está actuando nuestra élite gastronómica. Es el papel cabal que probablemente nunca desempeñó en este país élite alguna. Despierta tanta admiración que, como decíamos antes, su ejemplo se está exportando y ahora la profesión de chef es una de las más deseadas en el Perú.

El asunto es de tanta ebullición que la influencia no se circunscribe a la comida. A los rubros conexos también les llega la ola. El pisco y el vino, la hotelería y el turismo en general, las escuelas, las publicaciones, la construcción y la arquitectura y la música también entran a la danza. El efecto contagioso es mágico.

Todo esto no hubiera sido posible sin una élite que echó a andar la rueda. Qué duda cabe que el personaje central de esta historia es el ahora archifamoso Gastón Acurio. Pero al lado de él hay toda una serie de personajes que lo están acompañando en este momento brillante. Para mostrar a algunos echo mano al programa 20 lucas (que nombro, sin consultar a nadie, como el mejor programa gastronómico de la televisión peruana). De éste extraigo algunos participantes para ver de quiénes estamos hablando:

Jann Van Oordt. Ha estudiado en el Instituto de los Andes. Y se ha desempañado como chef en EE.UU y Perú. Tiene un local de gran éxito en Buenos Aires.

James Berckemeyer. Ha estudiado en Le Cordon Bleu Perú y en el Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF). Trabajó en famosos restaurantes de Chile, México, España, Italia y Portugal.

Iván Kisic. Elegido como Chef revelación el año 2005, es chef ejecutivo del restaurante "Cala". Destacó en el festival Madrid Fusión 2008.

Alvaro Raffo. Estudió en el “Institut Paul Bocuse – École des Arts Culinaires et de l’ Hotellerie” de Lyon – Francia. Trabajó en prestigiosos restaurantes de Estados Unidos, Francia y España.

Gonzalo Ferrand. Ha dejado su impronta en la Rosa Náutica, en el Club Regatas y en Cala, cocinas donde fue chef ejecutivo. Años antes, en Francia, estuvo de titular en el Hotel Le Caquis, en Tignes, restaurante situado en los Alpes con dos estrellas Michelin y en el Hotel du Casino en Aix les Bains con cinco estrellas.

Pedro Miguel Schiaffino. Realizó estudios de Alta Cocina The Culinary Institute of America. Chef de reconocida experiencia en diversos restaurantes dentro y fuera del país. Actualmente es el propietario de Malabar, restaurante de cocina de autor.

Javier Ampuero. Graduado de la primera promoción de la principal escuela culinaria, Le Cordon Bleu, en Lima. Estuvo en el Epcot Internacional Food and Wine Festival de Orlando, Florida. Conduce una secuencia en un programa de cable TV Plus.

Flavio Solórzano. Estudió Hotelería en la Universidad San Martín de Porres, para luego seguir cursos de cocina, pastelería, y hasta de cocina fría en Taiwán. Chef ejecutivo del restaurante El Señorío De Sulco.

Rodrigo Conroy. Chef educado en Le Cordon Blue de Canada y en el Lenotre de Paris. Dirige el restaurante de cocina mediterránea Rodrigo.

Rafael Osterling. Educado en Le Cordon Bleu de Londres. Dirige el restaurante Rafael en el distrito de Miraflores.

He visto en uno que otro comentario sobre la feria Mistura cierto tono de amargura cuando hablan de los exponentes de la gastronomía. Básicamente se puede resumir en lo siguiente: "mientras hemos tenido por décadas gente del pueblo que ha construido la base de nuestra comida vienen de buenas a primeras unos señores que se apropian de nuestro patrimonio y quedan como los abanderados de la gastronomía". A esta gente habría que decirle que si no hubiera sido por ellos no se hubiera producido este movimiento aunque tengamos a una anticuchera que haga anticuchos maravillosos o un montón de huariques con comida marina fabulosos. Fue necesario que el grupo de élite (es decir, la gente que se educó en las mejores escuelas) pusiera manos a la obra. Lo demás es destilar resentimientos gratuitos.

Para comprender el papel de la élite ó de las élites en la conducción de un país traigo al recuerdo una conferencia (de las que antes pasaba el canal 6 de cable) en la que se expuso un gráfico que más o menos explicaba lo que ocurre en dos países que son símbolo de desarrollo (además he agregado empíricamente el nuestro):



En EE.UU. el nivel cultural educativo de la población media no es muy alto que digamos. Como se ha caricaturizado tantas veces, al ciudadano medio norteamericano le interesa tener su casa, su carro, su refrigerador lleno y hacer cola en las grandes tiendas para comprar los últimos lanzamientos. Sin embargo, también existe una élite muy potente, aquella que se forma e investiga en las mejores universidades del mundo. De allí salen muchísimos Premios Nobel, la mayoría de patentes de inventos nuevos, los nuevos hallazgos científicos (¿de dónde salieron Google, YouTube, iPod, Oracle?).

En Japón en cambio el promedio educativo cultural es más alto. Sin embargo la profundidad de la élite no es tan alto como en EE.UU., dando como resultado que Japón no sea tan innovador como EE.UU. (al menos eso daba a entender el expositor).

En uno u otro caso se aprecia que es necesario un tamaño mínimo de élite para que las cosas caminen: por tanto se requiere de un tamaño crítico de élite para avanzar. En nuestro caso todo indica que en el rubro gastronómico esto está funcionando magníficamente. No así en la política ni en la ciencia. Hay que tomar en cuenta que en términos generales nuestra élite económica es bastante mediocre (supuestamente éstos son los que tuvieron mejores oportunidades).

Ahora, por supuesto cuando hablo de élites no se piense en absoluto en el modelo soviético donde las élites dizque interpretaban el deseo del pueblo y sin embargo cometían abominables aberraciones contra dicho pueblo (como miscelánea recuerdan el facilismo -¿o cinismo?- de tipos como Ricardo Letts cuando "hablan a nombre del pueblo" como si eso fuera realmente posible). El papel de la élite es proponer el derrotero, educando, convenciendo, no imponiendo. No hay cocinero o trabajador de restaurante o empresario que no esté contento con el papel que desempeñan sus líderes del rubro. Eso indica que todos terminan (terminamos) ganando.

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Al margen: 20 lucas es un programa extraordinariamente ágil. Parte de su secreto es la inclusión a pelo de la música incidental. Aparte del academicismo que demuestran los invitados atrae la mirada a los mercados (que como se dice, es el corazón de las ciudades) y los personajes que acuden a ellos. Además la edición está muy bien hecha. Un programa redondo.

ACTUALIZADO (12nov2009). Enlace de la revista Poder: La mesa está servida

jueves, octubre 29, 2009

A 70 años de la Segunda Guerra Mundial

Pocas cosas ejercen tanta fascinación en mi como la historia sobre la Segunda Guerra Mundial. Hay temas que llegan a nosotros con algún evento marcador. No sé si es el caso conmigo pero una película que quedó grabada en mi cabeza para siempre fue La batalla de Midway (vista en mi chiquititud en el bello cine Roma, con efecto sensurround). Esta película hacía que retumbara la sala al caer las bombas o explotar los aviones. Tan dantesco era el sonido que mi hermana, muy chica en esa época, aterradamente pidió salir con urgencia del cine ("¿Qué es esto Dios mío?").

Pero por razones desgraciadamente naturales (la agresividad masculina) a la mayoría de hombres siempre nos han atraído los juguetes de guerra (soldaditos o tanques o metralletas o aviones de guerra o bombas). Hay algunos individuos que sin embargo no dejan el tema en juegos y llegan demasiado lejos ya de adultos. Es por eso que el mundo es como es: la fuerza se impone muchas veces a la razón.

Cuando estudiamos que la Segunda Guerra mundial dejó entre 50 y 60 millones de muertos en el planeta creo que muchos no lo llegamos a digerir enteramente. Se trata nada menos que un equivalente a dos Perú completos. Es de una magnitud terrorífica.

La Segunda Guerra Mundial marcó muchos lamentables récords: las primeras bombas nucleares que mataron gente a nivel masivo, la batalla con la mayor cantidad de tanques destruidos, el desembarco más grande de la historia, la mayor cantidad de pérdidas humanas, etc. Todo en dicha guerra es superlativo.

La decisión de escribir este post se debió a que encontré un especial muy interesante sobre la Segunda Guerra Mundial. Se trata de 70 Años de la II Guerra Mundial en El Mundo de España. Llegué a este enlace desde el blog La historia detrás de la historia de El Comercio.


Muerte del Duce (segundo a la izq). Foto de El Mundo (España)


De ese compendio extraigo un párrafo duro sobre alguna de las peores atrocidades cometidas por la humanidad (el subrayado es mio):

Cuando los soldados rusos entraron en Auschwitz, sólo quedaban unos miles de supervivientes hambrientos y enfermos. Los nazis se habían encargado de ocultar la masacre que allí realizaron. Sin embargo, no ocultaron las pertenencias de los asesinados. En ese campo del horror encontraron cientos de miles de trajes de hombre, miles de vestidos de mujeres y más de seis toneladas de cabellos humanos. Llegaba la liberación, pero no el olvido.

El cine que tanto se ha referido a la Segunda Guerra Mundial es probablemente el medio por el cual nos hemos acercado más al sentimiento de sufrimiento que se dio en aquellos años. En los últimos años podría citar estas películas que he tenido oportunidad de ver:

La caída (2004, Alemania-Italia-Austria). Parece una mirada que trata de ser introspectiva sobre lo que fueron los últimos días del dictador y el ambiente que lo rodeó. De impecable actuación.

Los falsificadores (2007, Austria-Alemania). Historia sobre la falsificación de la mayor magnitud de la Historia. Ayuda en la comprensión de hechos anexos a la guerra de armas propiamente dicha. Me sorprendió la inclusión de piezas de tango exquisitas en la banda sonora.

La lista negra (2006, Holanda-Bélgica-Inglaterra-Alemania). Una mirada desde una sociedad que participó tal vez complacientemente en la aventura nazi. Primera vez que veía una película de esta guerra ambientada en Holanda.

La canción del pianista (1999, Alemania-Hungría). Mirada lateral a la persecusión judía pero incluida en un extraño triángulo amoroso en el que uno de los participantes acepta compartir a la mujer con el otro.

Cartas desde Iwo Jima (2006, EE.UU.). Es una visión intimista de una batalla en una isla del Pacífico. Tal vez excesivamente lenta en ciertas escenas. Pero para sentir la película a la japonesa.

Sophie Schöll (2005, Alemania). Una película sobre la intelligentsia alemana joven que luchaba internamente para abrirle los ojos a los ciudadanos sobre las atrocidades del régimen. Recordable el momento en el que la protagonista que es juzgada en una caricatura de juicio les dice a los asistentes que "ellos estarán en su lugar cuando se les pida cuenta por sus crímenes". Esta escena debe verse en alemán. Aborreciblemente maestra la actuación del juez.

Valkyrie (2008, EE.UU.). Suspenso en la visión histórica del atentado fallido a Hitler dentro de sus mismas fuerzas armadas.

El cine también es mencionado en ese especial. Extraigo los comentarios de tres películas que no he visto sobre dicha guerra pero que trataré de mirar tan pronto consiga los vídeos:

LA CRUZ DE HIERRO (1977, EEUU)
Obra maestra que pocos han visto pese a ser una de las mejores películas sobre el tema. El sargento Rolf Steiner (James Coburn) y el capitán Stransky (Maximilian Schell) son los 'duelistas' de Sam Peckinpah en el frente ruso. El primero es un héroe enloquecido por la guerra; el segundo, un oficial prusiano obsesionado por recibir la Cruz de Hierro. El escenario, el infierno del Este en 1943. Desde la apertura del filme, con planos combinados de propaganda e imágenes reales al son de un himno cantado por niños, al cierre, con la cita de Bertolt Brecht, esta película es el retrato más realista y despiadado de la guerra. Y deja para el recuerdo varios personajes inolvidables.

STALINGRADO (1993, Alemania)
Otra de las mejores películas de la Segunda Guerra Mundial tambien se desarrolla en el frente ruso: Stalingrado. El cerco del VI Ejército visto a través de los ojos de un pelotón alemán obligado a sobrevivir y a no perder la razón mientras todo se derrumba en la ciudad del Volga. Una superproducción en la que todo detalle tiene su razón de ser, incluso las hebillas de los cinturones alemanes, pero en la que todo está al servicio de narrar el drama de sus protagonistas. “Lo perdieron todo. La amistad, la confianza, la voluntad de vivir”, es el mejor resumen de esta película.

EL SUBMARINO (Das Boot, 1981, Alemania)
Año 1941. Decenas de jóvenes se emborrachan en el puerto de La Rochelle. Al día siguiente parten como marinos del U-96 de caza por el Atlantico Norte, y saben que quizás nunca volverán. Con ellos viaja un periodista, testigo de excepción de sus pesadillas. Claustrofobia, rutina, el ruido al comprimirse el casco si se sumergen demasiado. No ver la luz del Sol y respirar el aire cargado tras horas encerrados bajo el mar. En plena patrulla, el capitan, Heinrich Lehmann-Willenbrock (Jürgen Prochnow), recibe una nueva orden: cruzar el Estrecho de Gibraltar para llegar al puerto de La Spezia. Una misión suicida entre destructores británicos. Recibió seis nominaciones al Oscar.

Por último, un buen bocado: el blog La Segunda Guerra Mundial en el Cine. Un espacio que reúne muchas reseñas sobre películas relacionadas al tema. Para explorarlo de cabo a rabo.

lunes, octubre 19, 2009

Caché

(Del fr. cachet).

1. m. Distinción, elegancia.

2. m. Cotización de un artista del espectáculo o de ciertos profesionales que actúan en público.

caerse el ~.
1. loc. verb. Cuba. Perder el prestigio o la fama.

darse ~ alguien.
1. loc. verb. coloq. Cuba, El Salv. y Hond. Darse importancia, bien por el modo de vestir, bien por gestos o palabras.


Muchas veces cuando veo una coca-colita clásica, la pequeña del famosísimo diseño contour, no puedo evitar reflexionar en el caché que ha adquirido dicha botella. Elegancia, distinción y estilo. Son las tres características que he determinado reúne la palabra caché. Cierta antigüedad también parece ser un requisito necesario.

Una coca cola en envase de vidrio contour es elegante porque es simple, no le falta ni le sobra nada. Es distinguida porque se distingue ante todo el universo de botellas en el mundo. Y tiene estilo, vaya que lo tiene, es uno de los más famosos diseños de todos los tiempos. Lo que asombra es que de forma genérica el caché no está asociado a lo popular pero sin embargo la famosa botella está al alcance de la absoluta mayoría de la gente del planeta. Quizá el famoso objeto pudo quebrar las reglas respectivas.


De forma similar el adorado Volkswagen Escarabajo podría tal vez entrar a la categoría, aunque el preciado automóvil no tenga precisamente elegancia pero sí absoluta distinción y particularísimo estilo. Pero ¿no tiene elegancia? Cuando vemos un VW descapotable o convertible el objeto es objeto de vistas y placer estético.

Una marca que podría reunir la característica de tener caché es Apple, qué duda cabe (no sólo tiene caché la computadora como parte de su memoria). Lo tiene en su concepción misma, en su filosofía de trabajo y diseño. Años atrás cuando aún no había un sistema operativo Windows, Apple ya mostraba su interface gráfica con un escritorio, un tacho de basura y otros elementos que después se volvieron vulgares con Microsoft. Microsoft por supuesto no es una marca que destile caché. Al contrario, podría decirse que es sinónimo de uso-de-masas, de uso obligado por su avasallamiento del mercado. Apple, con su manzana medio mordida, podría complementar el estilo de un usuario acostumbrado a las cosas buenas de la vida. Miren sinó esta ultra delgada laptop:


Ya que hablamos de diseño, vayamos a la meca: Italia. Pininfarina ya con su solo nombre nos pone alertas para saber que todo (o casi todo, siempre hay excepciones, es normal) lo que sale de allí tiene caché o muy probablemente lo tendrá. Qué autos por ejemplo: Maserati GranCabrio, Ferrari 458 Italia, Pininfarina Sintesi, etc. (a propósito de autos, el mesocrático Hyundai Accent de tres puertas 1997 tenía tan buen diseño que creí lo había diseñado Pininfarina). Qué otros diseños: el interior del nuevo estadio del Juventus, el Lear Jet 60, etc. Me encuentro además recién ahorita con que Pininfarina será socio de Coca Cola en el diseño de sus dispensarores Freestyle. No hay nada que hacer que los que tienen estilo se atraen.



Ya que estamos mencionando al país de las más bellas mujeres (decidido unilateralmente, mi hermano me apoya) cómo no mencionar a esa única y arrolladora personalidad llamada Sophia Loren. Cuando hablamos de caché en una persona ella lo representa de manera completa: bella, elegante, distinguida, con estilo, única. Qué mujer. A su edad sigue siendo una mujer absolutamente fascinante, italianísima al extremo.


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La música no sólo debe ser agradable para llegar a nuestros oídos. Falta el medio. En este campo los equipos y parlantes Bosé destilan caché soberbiamente (curiosidad: he visto unos tragamonedas -los que suenan mejor- que incorporan parlantes de esta marca). Por si fuera poco la calidad del sonido el diseño físico del parlante para Bosé es una obra de arte.

Ya que nos hemos trasladado al campo de la música he de mencionar que el instrumento de metal que me parece con más caché es el saxofón. Tal vez sea hasta sexy la manera en el que se ejecuta. Evidentemente tiene más "clase" que una trompeta (aunque no hablo de sus cualidades musicales, sólo me constriño a la apariencia y a su modo de ejecución). Ya que hablo del saxofón tiene que aparecer para acompañar la escena una cantante tan exótica como distinguida. Se trata de la anglonigeriana (¡qué tal combinación!) Sade. Acá ella cantando.


Siguiendo con algunos apuntes respecto a la música (y aplicable a otros campos) ha de notarse que en los ritmos la elegancia nunca es rápida (ejemplo: son montuno versus merengue, tango versus milonga, vals versus polka).

Después de que he mencionado algunos gustos vayamos a la teoría. A continuación parte de un artículo muy bien argumentado sobre el tópico:

Voy a proponer al lector una cierta novedad, para la que solicito su aprobación. Consiste en introducir una distinción entre dos "elegancias": una tiene un sentido más bien negativo, como para sólo preservar de lo vergonzoso. Es la que llamaré compostura. La otra es la elegancia "de verdad", plena de sentido positivo, que incluso podría definirse como la belleza personal.

La educación en la elegancia comienza por la enseñanza de estos aspectos básicos incluidos en la compostura. Los niños difícilmente valoran su importancia, pero sin ella no se hacen aptos para ingresar en la vida social. Es un error corriente, que se pone de moda en épocas y personas románticas, juzgar que todo esto es convención y artificio hipócrita, cuando en realidad constituye algo así como la civilización del instinto y de la espontaneidad por medio del rito y la costumbre, algo que constituye la base de toda educación y aprendizaje humanos. El "naturalismo", en forma nudista, robinsoniana o "hippie", suele terminar en lo cutre, ese "Teísmo" sin elegancia que no es consciente de su vulgaridad. Las buenas maneras son, en palabras de Kant, lo que "transforma la animalidad en humanidad".

Dice Aristóteles, "a las obras bien hechas no se les puede quitar ni añadir, porque tanto el exceso como el defecto destruyen la perfección". "La fealdad -dice Tomás de Aquino comentando este pasaje- es el defecto de la forma corporal, y acaece cuando un miembro se muestra con una forma inadecuada (indecente). Pues la belleza (la elegancia) no se consigue si todos los miembros no están bien proporcionados y adornados". Esto quiere decir que un sólo defecto estropea el conjunto, pues para que la belleza se haga presente en el aspecto exterior de la persona todo en él debe ser íntegro, acabado y bien proporcionado.

Toda la inmensa capacidad humana de adornar (brazaletes, anillos, collares, pinturas, telas, trajes y utensilios de fiesta) está al servicio de la representación que hace visible y presente lo no inmediatamente presente: el júbilo, la dignidad, la veneración, la gratitud, el recuerdo y la conmemoración. La elegancia encuentra su ámbito más pleno en la fiesta y en las acciones representativas y simbólicas que en ella se dan de modo natural. Las personas en las fiestas parecen distintas, se transforman, se vuelven bellas y elegantes, se ponen a la altura del acontecimiento, y su capacidad creadora tiene entonces ocasión de brillar y de redundar en su torno.

Aquí surge el peligro de confundir elegancia con simple apariencia. Hay que advertir, como última característica, que no hay elegancia verdadera si no es con ausencia de afectación y fingimiento, con espontaneidad y autenticidad en la expresión. Esto se llama naturalidad, mostrarse tino como es, de modo que lo que aparece responda al fondo y a la interioridad verdaderas.

El artículo completo en este enlace.

En conclusión, es difícil tener caché a voluntad -el proceso es complejo-. Si hay la posibilidad de elección de lugar de residencia, en el caso de las zonas de Lima por ejemplo, San Borja no tiene ni elegancia ni distinción ni estilo a diferencia de El Olivar de San Isidro que tiene los tres, y además antigüedad: tiene caché vivir en El Olivar. De manera similar las playas de Asia también carecen del caché que tenía otrora Ancón y que actualmente conserva Santa María del Mar.

Se puede tener elegancia pero carecer de distinción. Se puede tener estilo pero carecer de elegancia. También creo que se podría tener distinción sin ser elegante. Hay muchas combinaciones. Pero el caché sí está reservado para pocos elementos, para pocas personas.

Termino con una frase genial para darle siquiera algo de caché al post:

"Elegancia es la ciencia de no hacer nada igual que los demás, pareciendo que se hace todo de la misma manera que ellos".
Honoré de Balzac (1799-1850)